“糊墙用的石膏，是熟的。”

绾绾站在夏之淮身边，听着生熟石膏一头雾水。

“现在点豆腐用的石膏卤，都是市场上买的食用级别的，而你平时看到建筑刷墙的石膏，医院里打的绷带石膏，都是熟石膏，那是需要经过烧制才能制成的，并不能用来点豆腐。”

夏之淮：“烧制石膏，就是加热吗？”

老人点点头：“是这么个道理，但是具体的我也说不好，只是听说温度不能太高……”

绾绾听不懂，扯了扯夏之淮的袖子：“哥哥，石膏熟了就能吃吗？”

夏之淮：“……”

“所以你一脸认真听了那么久，到底是听了个寂寞吗？”

夏之淮弹了一下她圆圆的脑门，哭笑不得。

绾绾捂住额头，扁起了嘴。

夏之淮叹气：“石膏不能吃，吃了你肚子会疼的。”

“那你们为什么要讨论这个？”

“点豆腐啊。”

夏之淮弯腰把木桶里的豆浆倒进锅里，盖上了木锅盖，等待豆浆加热。

“石膏就是点豆腐的必要工具。”

“就像你喝奶，要用水把奶粉冲开，这样才能变成牛奶。”

“现在锅里的豆浆加热，煮熟了它还是一锅豆浆。”

“但是你加点石膏粉进去，它就会变成豆腐脑。”

“豆腐脑放在包袱里，然后用模具压一压，它就变成了豆腐。”

绾绾眨了眨眼睛，不再说话。

反正好像是懂了，又好像没懂。

夏之淮也不急着让她明白这些，绾绾比一般孩子聪明，亲眼看到豆腐如何制作，她自己慢慢就能理解了。

……

锅里的豆浆很快就开了，这也是夏之淮第一次做豆腐，虽然他有点讨厌节目组非要搞个这么大的石磨来坑他，但是参与制作豆腐的过程其实还蛮有意思的。

老人揭开锅盖，腾腾热气升起。

之前的豆腥味儿产生了变化，老人舀起几碗豆浆，往里面撒了点白糖。

“你们尝尝。”

夏之淮将两碗端着放在小桌上，让颜书和绾绾自己喝：“小心烫，等一会儿喝。”

绾绾和颜书站在桌子边，看着乳白色的豆浆，都觉得十分新奇。

夏之淮端着碗，浅浅的呷了一口，满嘴浓郁的豆浆香味儿。

果然，自己做的总感觉比外面买的好喝。

“怎么样？”

“好喝。”夏之淮竖起大拇指，“我回去后也能试着做了。”

老人哑然失笑，将豆浆盛在木桶里，夏之淮连忙放下碗，帮忙把豆浆提到了院子里。

绾绾和颜书捧着碗，像跟屁虫一样，跟到了院子内，齐齐蹲在一旁围观做豆腐。

“你来试试。”

老人把准备好的石膏水递给夏之淮。

夏之淮有点紧张，询问道：“我不知道该倒多少。”

“慢慢倒，边倒边搅拌，等桶里的豆浆出现豆子大的凝固块时，就停下来。”

夏之淮慢慢倾倒石膏水，老人拿着棍子不疾不徐地搅拌着。

没一会儿，桶里就出现颗粒状的凝固物，夏之淮立刻停下动作。

“这个是可以了吧？”他不确定地问道。

老人看了看：“差不多了，不用再倒了。”

夏之淮有点忐忑：“这石膏水倒进去，做成了豆腐，岂不是我们把石膏给吃进肚子里了？”

“想什么呢年轻人！”老人将搅拌的棍子塞给他，有些无奈地解释道，“一会儿豆腐放包袱里，再压入模子，石膏水就压出去了。而且你以为用了多少石膏粉？不会吃出事的，咱们老祖宗都吃了上千年了，还能没你明白？”

绾绾双手捧着小碗，点头附和道：“对，还能没你明白？”

夏之淮扭头剜了绾绾一眼：“小复读机！马屁精！”

绾绾捧着碗喝了口甜豆浆，笑眯眯道：“马屁精有豆浆喝，所以也没什么不好啊。”

夏之淮顿时笑也不是，骂也不是：“……”

这傻乎乎的小萝卜精到底是谁家养出来的？

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