传统上,咖啡果子是透过水洗或晒处理法,除去果皮、果和羊皮层,最后取出咖啡豆,然而,鲁哇克却是利用体内自然发酵法,取出咖啡豆,因此有一股特殊风味。
而印度尼西亚山间有一种名叫鲁哇克的麝香猫喜欢吃多桨的咖啡果子,但坚硬的咖啡种籽无法消化,随粪便排出,印度尼西亚人发觉,经过麝香猫肠胃发酵的咖啡豆,特别浓稠香醇,于是搜集麝香猫排泄物,筛滤出咖啡豆,泡煮来喝,由于产量稀少,售价高居不下,是全球最名贵的咖啡。
最先把鲁哇克咖啡引进美国的蒙塔纳斯公司指出,当初听到这种体内发酵咖啡,以为是业界笑话,并未当真,后来在国家地理杂志又看到鲁哇克咖啡的特别报导,才对她产生兴趣,整整花了七年工夫才找到稳定的供货来源,开始少量引进美国。
这种咖啡的风味如何据咖啡专家指出,鲁哇克咖啡大部分是低海拔的罗布斯塔豆,这足以证明麝香猫偏好罗布斯塔的程度,远甚于高海拔的阿拉比卡豆。
一般而言,印度尼西亚咖啡带有泥土味和中药味,稠度也高居各洲之冠,但是鲁哇克的土味和稠度则更强,稠度几乎接近糖浆,香味很特殊,如果你原本就不喜欢印度尼西亚咖啡,肯定更讨厌鲁哇克咖啡,如果你偏好印度尼西亚陈年豆或印度风渍豆的土腥味,可能会上风味类似的鲁哇克咖啡。
品尝过鲁哇克咖啡的专家,提出两极化评价,有人比喻为人间极品咖啡,相当浓稠,味道非比寻常,很难形容,有点土腥,略带呛味和内脏味,在嘴里久久不去,直到最后一滴。
也有人指为难以下咽,完全是噱头,不值得花钱买臭咖啡。然而,却有人肯花十美元买一杯鲁哇克咖啡,蒙塔纳斯公司去年只卖出三十磅,可见这种咖啡在美国仍停留在尝鲜阶段,在本就比较受欢迎。
印度尼西亚麝香猫的官附近有一个腺体,分泌白色油脂,一直是香水业珍贵原料,连莎士比亚的剧作李尔王也有一句对白“请给我一点麝香猫的香油,刺激我的灵感。”不过,剂量太多就会有刺鼻味,麝香猫有时也会出这种油脂来防卫自己。”
三井雅子没有透彻解释之前,李忠信就已经觉得这个东西有些坑,听了三井雅子的解释以后,李忠信居然慢慢认可了三井雅子的解释。
本民族就是一个变态的民族,他们认为最好的东西是什么,是世界上人民都无法了解的。
李忠信还有着那样的一种记忆,后世的时候,李忠信看到本很多男人变态到了一种极致,专门养一些漂亮的美女,被选定的女生将在头2个月内只吃青菜,别的都不吃;2个月后就开始吃合约上的味道,例如哈密瓜味,就一三餐都吃哈密瓜,别的都不吃。
半年后,就在一个很高级的房间里,放上一张大圆桌,圆桌上放着张凳子,凳子中间有个窟窿,凳子下面放个碟子,女生就坐在凳子上,客人坐在桌子旁。
所以,李忠信认为,变态民族的变态无法解释,喜欢那么一种猫的排泄物也是正常的。富品中文 ,