因为这种鸭子脯大、皮薄、骨软、肉嫩、脂肪少、食之肥而不腻，营养价值高，故人们把加积饲养的番鸭称为加积鸭。

上来的这盘鸭蛋呢！叫做海鸭蛋，和我们平日里在东北吃的鸭蛋有所不同。

海鸭主要放养在滩涂及河流入海口处咸淡水区域，以滩涂地上的小鱼虾为主食，再辅助以玉米、稻谷等粮食作物饲喂。

由于常年吃海洋生物，运动量大，跑海鸭身强体壮，下的鸭蛋个多又大，蛋壳厚实，蛋清粘稠不易散，没有腥味，蛋黄呈鲜亮的红色，味美鲜香，经过腌制的跑海鸭蛋煮熟后蛋黄含油量极高。

我们东北那边的鸭蛋虽然也很好吃，但是，和这边的海鸭蛋比起来，还是有一定的差距的，至少在出油方面，海鸭蛋的油比普通鸭蛋出油多，而且特别的香。”

王鹏十分卖力地介绍起来海南这边的名吃，他心中清楚，对于李忠信和王波这样喜欢吃的人，稀罕的好东西，会让他们感觉到满意的。

另外的那些长辈，王鹏也是听王波和李忠信说了，都是他们家中的亲属，他卖力地做这样的一个事情，也能够给李忠信的家里人留下一种不错的印象。

这次他在望海楼这边是亲自点的菜，基本上都是他认为比较好的一些特色的菜肴。

而且他点的菜也十分有规律，先端上来的东西都是海南的名菜，人们在吃的时候能够吃出来香来，海鲜这种东西呢！必须要在这些菜肴吃完以后上，要不然的话，就吃不出来那种美味来了。

“王鹏，说得天花乱坠的，好像是把海南这边最有名的菜肴都弄上来了，但是，怎么没有看到海鲜呢貌似我记得，海南岛这边还有一道名菜，应该是和乐蟹吧！”李忠信淡淡地问了一嘴。

王鹏脸上闪过一丝惊诧，他可是知道，李忠信这是第一次来海南岛这边，吃那些文昌鸡和东山羊，加积鸭的时候，李忠信没有流露出来什么吃惊的表情，他一直以为，李忠信是吃美食吃得太多了，对于这种海南的特色美食没有太大的爱好。

可是，李忠信和乐蟹这个问题一出，王鹏心中的吃惊程度一下子达到了一种巅峰状。

王鹏知道李忠信博学多才，他现在用的很多东西都是李忠信交给他的，但是，他真的想不到，李忠信就好像是万事通一般，连海南这边的和乐蟹都清楚。

李忠信没有想到，他就是随口一问，让王鹏竟然如此吃惊，他淡淡地笑道：“和乐蟹可是好东西，上次王总他们到海南三亚这边，就吃了和乐蟹，和我说过以后，我可是一直惦记着呢！”

很多时候，李忠信并不想让王鹏或者是下面的人对他产生太多的疑惑，毕竟这个时候，他已经表现得太过妖孽。

和乐蟹和一大条海鱼被端上来以后，王鹏颇有些不自然地开口继续讲道：“这个是和乐蟹，产于三亚沿海和乐镇一带海中，膏满肉肥为其它蟹种罕见，特别是其脂膏，金黄油亮，尤如咸鸭蛋黄，香味扑鼻，营养丰富。”

一脸懵逼之色的王波看了看李忠信，又看了看王鹏介绍的和乐蟹，心中不觉明历地想到，我啥时候给李忠信这小家伙说过我在三亚那边吃和乐蟹的事情了！！